西市便有奴隶市场，沈韶光带着阿圆去逛。

本朝畜奴情况普遍，雇工却少，若是需要劳力了，都是直接购买奴仆婢女。

沈韶光分析着，一则是因为这种关系安全牢靠，奴仆婢女就是主人的私人财产，轻易不敢违拗主人的意思，甚至“奴婢听为主隐”，除了谋反等大罪以外，奴仆不得首告主人，否则便要处刑；再则就是奴仆便宜，一个有些技能的成年男仆也不过几两银子的事。

自穿越后，沈韶光早已节操掉尽，在奴仆这件事上，选择入乡随俗。

奴市离着马市很近，浏览着各色或羸弱或皮毛油亮的骡马，不觉便来到了奴市。

奴市规模不小，有卖传说中的昆仑奴、新罗婢的，有专卖漂亮歌姬舞女的，有规模小只卖一两个、三四个的，也有圈了一圈儿几十个奴隶的大奴隶商人们。

问了几个散卖的，都不合适，想也知道，若是出色的厨子，主家轻易不会发卖。

沈韶光来到一个四十余岁的奴隶商人面前，他不远处圈着二三十个奴仆，正在发卖。

两个买主像买牲口骡马一样，掰着脸看“成色”，很快三四个稍有姿色的婢子被挑了出来，自有人带着去市署办理买卖书契。

见沈韶光近前，奴隶商人客气地问，“女郎有什么吩咐”

“儿要买个男仆，最好懂些厨艺。”

各个奴仆的出身、年岁、旧主、技艺，奴隶商人都有记录，好些奴隶商都是团队合作，上头的买家和下头的卖家不是一人，这记录很有必要。

虽沈韶光只买一个，那奴隶商人却不怠慢，笑着对她道：“女郎稍等，待某翻翻册子。”

“巧了，这个于三原先就是厨子。”奴隶商人指着站在最边上一个男仆道。

沈韶光看那于三，约莫二十六七岁，高个子，平头正脸的，甚至说得上清秀，只是眉头拧着，目光冷漠，一副老子不想过了，爱咋咋的样子。

嗯，有个性！

沈韶光近前去看，不知是出于对美女的风度，还是职业操守，那奴隶商人陪着她走进奴隶圈。

“你懂厨艺”沈韶光问。

于三撩开一点眼皮看看沈韶光，“懂。”

“最擅长做什么菜”

于三声音平平，“葵汤、藿羹。”

奴隶商人沉下脸，“好好回女郎的话！”葵菜很家常，而藿羹几乎可以算粗粝，哪有厨子说擅长这两种菜的

估计是出于好汉不吃眼前亏的心理，于三到底回答：“早年旧主还有钱的时候，也做过些烧子鹅、烤羊肉、鲤鱼脍这样的菜。”

沈韶光点点头，“为何被发卖”

“主人穷，卖了我换了顿玉柳楼的全鱼宴。”

沈韶光：“……”行吧，有点理解这哥们为什么一副生无可恋的样子了，也理解他旧主为什么穷了――卖了厨子换顿饭，这是多么亏本的买卖!

奴隶商人却觉得一定是这庖厨厨艺不好，又或者是胡说八道的，在心里埋怨前面购买奴隶的同伴不靠谱，对沈韶光赔笑道，“小娘子若不着急，后天还到一拨，届时小娘子再来看看”

沈韶光对奴隶商人笑道：“不用，就这个吧。多少钱”

这个男仆在三两银的档上，如今看来这厨艺有点水，又这副鬼声鬼气的德行，奴隶商人也懒得搁手里再调?教他，自动降了点价钱，只索要两千七百文。

沈韶光觉得这价钱还算公道，便谢过这奴隶商人，交了钱，去办买卖奴仆的公契。

沈韶光领着昂首挺胸的阿圆和垂头耷脑的于三回家去。

西市东西全，路上顺便给于三买些铺盖日用。

见花这许多钱给于三买东西，他还是那副“爱咋咋，死了便埋我”的样子，阿圆颇为生气，连甩了于三好几个白眼儿。

沈韶光失笑，不知道阿圆竟然还有欺生的特性……

因为租的房子还不能搬，庵里又不留男客，沈韶光便让于三先住在店里。

回到店里，太阳还老高，没到准备晚饭的时候，沈韶光先拿着顺便在西市买的糖去谢隔壁李娘子帮着看店门和炉子，回来看看于三，“先去后面洗手洗脸。”

于三没什么表情地应着，自去了后面。

沈韶光让阿圆去邱大郎那儿买几个胡饼，又盛了些红烧排骨放在食案上――出门的时候炖上的，这会子已经骨酥肉烂。